Доктор сельскохознаук Клавдия Петрова: «В хозяйствах Костромской области коров кормят плохо, а удоев и привеса хотят хороших»

Объективную оценку эффективности региональной государственной политики администрации Костромской области в сфере АПК дала доктор сельскохозяйственных наук, Герой Социалистического труда Клавдия Петрова. 

Анализируя ситуацию в сфере молочного и мясного производства (КРС), в том числе и с акцентом на ранее выведенную в области породу коров (костромскую породу), ученый отметила: «Мы плохо кормим. Костромская порода очень хорошо отвечает на кормление и в области надо развивать костромскую породу коров», - такое мнение Клавдия Петрова высказала в интервью газете «Волжская новь».

Она отметила, что в последнее время в регионе многие выступают за то, чтобы развивать в регионе черно-пеструю породу коров. Такие животные, утверждают сторонники породы, лучше подходят к нашим условиям. «Молоко черно-пестрой породы по качеству уступает молоку костромской породы. Наша костромская порода во всех отношениях хороша — и по молочной, и по мясной продуктивности. А самое главное - она дает очень хорошее молоко: средний процент жира - 4,2», - отметила Клавдия Петрова.

По ее словам, мясо костромской породы тоже очень хорошее. «Это лучшее мраморное мясо. Черно-пестрая порода не дает такое мясо», - подчеркнула ученый. Для сведения, костромскую породу сформировали на базе хозяйства «Караваево» в регионе в 1920-30-е годы. Как самостоятельную ее утвердили в 1945 году.